Menu du restaurant japonais Hamashin

Voici quelques plats et leurs prix proposés (en euros) par ce restaurant le jour de notre dernière visite :

Entrées froides

tsukidashi = petit hors d'oeuvre du jour 3
hiyayakko = tofu froid garni de gingembre et de ciboulette 4
salade japonaise = salade de tofu froid et d'algues au vinaigre 5
edamame = fèves de soja récoltées encore vertes cuites à l'eau 5
gyutataki = carpaccio japonais (viande de boeuf vinaigrée) 5

Gyutataki servi à l'Hamashin

kamo rose = tranches de poireau nappées de sauce de soja sur un lit de tranches de rôti de canard 6

Kamo rose servi à l'Hamashin

avocad maguro = tranches d'avocat et de thon rouge avec sauce soja et wasabi 8,5

Entrées chaudes

yakitori (2 pièces) 5
Tsukune = petites boulettes de poulet légèrement caramélisées (2 pièces) 5
Sunagimo = sauté d'estomac de poulet à l'ail 5
Tori kara = poulet frit 7
tori kara ponzu = friture de poulet au vinaigre 8
geso kara = friture de pattes de seiche 7
gyoza (6 pièces) 7,5

Gyozas servis à l'Hamashin

Plats vinaigrés

Wakamesu = plat vinaigré avec des algues et des concombres 3
Takosu = plat vinaigré avec des algues et des concombres et des poulpes 6
Yamaimosu = plat vinaigré avec des algues et des igmames 7
Sunomono moriawase = plat vinaigré avec des algues, des concombres et assortiment de différents poissons crus 9

Plats cuisinés et grillades

tori teriyaki 10
syogayaki 10
ton katsu 10
tori teri don 11
katsudon 11
oyakodon = poulet cuit dans une sauce spéciale à base d'oeufs sur lit de riz 10
tempra 13
tendon = beignets de crevettes dans une sauce spéciale sur lit de riz 13

Les sashimis

sashimi moriawase 22
maguro 12
saumon 12
Shiromi 12

Les sushis

assortiment (8 sushis + 3 petits makémonos) 20

Assortiment de sushis servis à l'Hamashin

maguro 2,5
saumon 2,5
ika 2,5
Saba 2,5
Tai 3
Hirane 4
Ebi 4
Ikura 4
Tamago 2
Toro 4
Uni 6
Chirashi sushi 22
Tekkadon 22
Toro tekkadon 25
Saumon don 22

Les makimonos

kappa maki 10
takuan maki 10
Kampyo maki 12
Natto maki 12
Tekka maki 12
Negitoro maki 12
Torotaku maki 13
Saumon maki 12
saumon avocat maki 15
Ikura maki 15
California maki 16
futomaki (grands morceaux) 17

Les nouilles

ramen 9
chasyu men = nouilles en potage au porc 11
Udon 8
Soba 8
Tempra udon 13
Tempra soba 13
Kamo soba = nouilles dans un bouillon au canard 15

Divers

Misoshiru 2
Bol de riz 1,5

Saké et glace vanille-thé vert servis à l'Hamashin

Lexique - Resto