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Les makimonos Makimono = rouleaux de riz entourés d'algues grillées et farcis de différents ingrédients que l'on trempe dans de la sauce soja et du wasabi Temaki = en forme de cornet Il existe, bien entendu, de très nombreux types de makimono ; en voici quelques-uns : Ebi maki = crevettes
Kyuri maki = concombre (aussi)
Natto maki = soja fermenté California maki (california roll) = crevette ou poisson et concombre et avocat (grand rouleau) Ils sont parfois considérés comme des sushis. |
