Menu du restaurant japonais Shogun

Voici quelques plats et leurs prix proposés (en euros) par ce restaurant le jour de notre dernière visite :

Zakouski servis au Shogun

Les teppan-yaki sont la spécialité du shogun. La cuisson de ces plats se déroule sous nos yeux :

Calamar et légumes 18
Crevettes et légumes 25
Filet de saumon et légumes 20
Filet de sole ou turbotin et légumes 26
Assortiment de poissons et légumes 25

Assortiment de poissons et légumes à la teppan-yaki servi au Shogun

Assortiment de poissons et demi homard et légumes 38
Homard et légumes 38
Filet d'angus boeuf et légumes 25

Filet d'angus boeuf et légumes à la teppan-yali servi au Shogun

Côtes d'agneau et et légumes 22
Roulades de boeuf et légumes 18
Poulet et légumes 17

Shogun menu 45

Assortiment de hors d'oeuvre
Potage
Tempura ou sashimi (au choix)

Sashimi servis au Shogun

Teppan-yaki (au choix)
NB : 15 euros de supplément si choix d'un assortiment de poissons et demi homard ou homard et légumes
légumes salés

Légumes salés à la teppan-yaki servis au Shogun

Dessert (au choix)

Hime menu 35

Assortiment de hors d'oeuvre

Assortiment de hors d'oeuvre servis au Shogun

Potage
Teppan-yaki (au choix)
NB : 15 euros de supplément si choix d'un assotiment de poissons et demi homard ou homard et légumes
Légumes salés
Dessert (au choix)

Entrées froides

Moriawase 11
Hieyako = tofu froid 6,5
Ikura oroshi = oeufs de saumon et radis rapé 8,5
Harusame = salade de vermicelle 6
Gyo-kai = salade de fruits de mer 12
Midori = salade mixte de légumes 6
Gomo-ae = légumes blanchis, sauce sésame 6,5
Wakame-su = algues de mer vinaigrées 6,5
Unomon = fruits de mer vinaigrés 12
Kuragesu = salade de méduse et légumes 8
Guy-tataki = lamelles de filet de boeuf cru au gingembre 8
Shake-komizuke = saumon mariné au gingembre 10
Kappa maki 8
Teka-maki 10
1/2 sashimi 12
1/2 sushi 12

Entrées chaudes

Yakitori 8
Chawan mushi = légumes cuits à la vapeur 8
Gyoza 8
Tempura 12

Sashimi

Sashimi moriawase 23
Sashimi bateau : 2 - 3 personnes 55
Sashimi bateau : 4 - 5 personnes 88
Maguro 25
Shake 20
Ika 15
Tako 15
Shiromi 20
Tamago 10

Sushi

Chirashi 15
Sushi moriawase 29
Ikura (5 pièces) 20
Maguro (7 pièces) 25
Shake (7pièces) 20
Ika (7 pièces) 16
Tako (7 pièces) 16
Shiromi (7 pièces) 20
Tamago (7 pièces) 12
Ebi (5 pièces) 20

Temaki (par trois pièces)

Maguro 13
Shake 12
Ebi 13
Ikura 13
Kyuri 10
Takuan 10
California roll 13

Nouilles

Nabe Yaki = beignets de scampis frits dans un bouillon avec des nouilles 15
Tempura soba 15
Tempura udon 15
Yaki soba 10
Zaru soba = soba froid 10
Zaru udon = udon froid10

Plats

Tempura 23
Shake-yaki = saumon grillé 18
Shake-mushi = saumon cuit à la vapeur 18
Sakana frai = assotiment de poissons panés 18
Onigara = homard grillé 35
Ton katsu = porc pané 16
Tori kara age = poulet frit à l'ail 16
Tori mushi = poulet à la vapeur 16
Tori teriyaki 16
Kamoyaki = canard grillé et caramélisé 20

canard grillé servi au Shogun

Gyukatsu = filet de boeuf en chapelure 20
Teriyaki 23
Nikuno ninikuyaki = boeuf grillé à l'ail 23
Kohitsuji choshen-yaki = côtes d'agneau grillées sauce maison 23
Sukiyaki = émincés d'entrecôte et légumes (couverts pour deux) 50
Shabu-shabu = fondue aux émincés de boeuf et légumes, bouillon de poisson (couverts pour deux) 50
Yose nabe a = poissons, crevettes et légumes cuits dans un bouillon de poisson (couverts pour deux) 62
Yose nabe b = poissons, homard et légumes cuits dans un bouillon de poisson (couverts pour deux) 72
Hokkainabe a = poissons, crevettes et légumes cuits dans un bouillon de pâte de soja (couverts pour deux) 62
Hokkainabe b = poissons, homard et légumes cuits dans un bouillon de pâte de soja (couverts pour deux) 72

Desserts

Divers

Miso-shiru 5

Soupe miso servie au Shogun

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