Teppan-yaki

Il s'agit d'un type de cuisson sur plaque chauffante ; on peut donc cuire à la Teppanyaki la plupart des aliments.

Bruxelles compte au moins deux restaurants dont c'est la spécialité, le Shogun et l'Anata. Dans la région de Charleroi, l'Akakiko en a fait sa spécialité.

Voici quelques types de plats rencontrés :

légumes

nouilles

Nouilles teppan yaki servies à l'Akakiko

calamar
crevettes/scampi

Scampis teppan yaki servis à l'Akakiko

filet de saumon

filet de sole ou turbotin
assortiment de poissons

Assortiment de poissons et légumes à la teppan-yaki servi au Shogun

assortiment de poissons et demi homard
homard
filet d'angus boeuf

Filet d'angus boeuf et légumes à la teppan-yaki servis par le Shogun

côtes d'agneau
roulades de boeuf

poulet

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